ブルーボトルコーヒー が清澄白河（東京都江東区）に初登場しました。
ブルーボトルコーヒー といえば、コーヒー界のアップル（！？）と呼ばれる存在。
ドトールコーヒーなどと比べ、単価は高いものの、こだわり焙煎で人気があるようです。
類似店では、スタバと競合するかな？
どうやって、差別化していくのか、見物です。
最近では、コンビニでコーヒーも流行ってますよね。
安さでは太刀打ちできない（しない）でしょうから、喫茶本来の良さを追求していくのだと思います。
ともあれ、これに触発されて、喫茶業界がますます発展していくことを期待します！
ブルーボトルコーヒー 倉敷にも来てくれないかな～。。